Wissenswertes über:
Blaubeeren / Heidelbeeren...
..Die ungewaschenen Früchte lassen sich bei niedrigen Temperaturen einige Tage im Kühlschrank lagern. Ihr Saft eignet sich aufgrund ihrer guten Gelierfähigkeit besonders gut zur Herstellung von Gelees und Marmeladen.Gezuckert mit Schlagsahne, Milch, Quark oder Joghurt sind sie ein köstlicher Genuß oder man verwendet sie als Beigabe in Obstsalaten, zu Eis, Muffins, Omeletts und Fruchtkaltschalen.
Bereits die alten Griechen und Römer kannten Heidelbeeren als Heilmittel gegen Darmerkrankungen. Hildegard von Bingen entdeckte im Mittelalter ihre Wirkung als Heilpflanze zur Wundheilung wieder.
Heidelbeeren sind reich an Karotenen, die das Immunsystem und die Körperzellen gegen Bakterien und freie Radikale schützen. Ihre hohe Konzentration an Vitamin C schützt gegen Infektionen und Erkältungen. Heidelbeeren enthalten außerdem viel Tannin (Gerbstoff), das Schleimhaut bildend wirkt, Entzündungen vorbeugt und hemmt sowie Bakterien abtötet.
Inhaltsstoffe:
Kalium, Eisen, Magnesium,Riboflavin( ein B-Vitamin).
Die Blätter enthalten Glukochinon das blutzuckersenkend wirkt
Weitere Informationen und Rezepte finden Sie auf den Internetseiten von essen & trinken
Blaubeeren sind gesund...
... hier finden Sie meht dazu:
Heidelbeeren
Heidelbeeren Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), je nach Region auch Blaubeere, Schwarzbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere, Zeckbeere,...
Heidelbeeren Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus), je nach Region auch Blaubeere, Schwarzbeere, Wildbeere, Waldbeere, Bickbeere, Zeckbeere,...