Wissenswertes über:
Brombeeren...
...können -frisch gepflückt- 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zu Marmelade verarbeitet kann man sie auch außerhalb der Saison genießen.In Dessertküche und Bäckerei...
...ist die Brombeere überaus beliebt für Quarkspeisen, Obstkuchen, Kompott, Roter Grütze und Muffins.
Inhaltsstoffe:
Hoher Gehalt an Karotin, Vitamin C. Folsaeure, Eisen, Flavonide.
Bei den in Himbeeren und Brombeeren vorkommenden sekundären Pflanzenstoffen wurde u.a. Ellagsäure nachgewiesen, bei der eine krebshemmende Wirkung vermutet wird.
Diese und andere medizinische Wirkungsweisen von Früchten werden von zwei kanadischen Forschern in dem Buch „Krebszellen mögen keine Himbeeren“ beschrieben.
Weitere Informationen und Rezepte finden Sie auf den Internetseiten von essen & trinken
Brombeeren sind gesund...
... hier finden Sie meht dazu:
Brombeeren
Brombeeren Die Brombeere (Rubus sectio Rubus) gehört, ebenso wie die Himbeere (Rubus idaeus) zu den Rosaceae (Rosengewächsen) Sie wächst in...
Brombeeren Die Brombeere (Rubus sectio Rubus) gehört, ebenso wie die Himbeere (Rubus idaeus) zu den Rosaceae (Rosengewächsen) Sie wächst in...