Wissenswertes über:
Gurken...
...halten sich im Kühlschrank ein paar Tage frisch, sie sollten dort allerdings getrennt von Obst und anderen Gemüsen gelagert werden, da sie sonst schneller weich werden.Gurken sind äußerst kalorienarm (1oog nur ca. 12 Kcal.), jedoch liefern sie die wertvollen Vitamine A, B1, B6 und C und glänzen auch bei Mineralien mit hohen Werten an Phosphor, Eisen, Kalium und Calcium.
Da die wichtigen Nährstoffe direkt unter der Schale sitzen, sollten sie -wenn überhaupt- nur dünn geschält werden.
Nicht nur in der Küche, als Salat und Beilage zu Dips wird die Gurke geschätzt, auch in der Kosmetik wird sie gerne als feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske verwendet.
Weitere Informationen und Rezepte finden Sie auf den Internetseiten von essen & trinken